Bizcocho de avena y zanahoria

Julia y sus recetas

Ingredientes

• Ingredientes para un molde de 20 cm:
• - 3 huevos L
• - 130g de zanahoria rallada o muy picada
• - 80g de almendra molida
• - 120g de copos de avena finos
• - 80g de azúcar moreno
• - 80g de aceite de oliva virgen
• - 1/2 cucharadita de canela molida
• - una pizca de sal
• - 12 g de levadura tipo roya o polvo de hornear
• - almendra fileteada o en granillo, para adornar

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