Causa limeña
Ingredientes
- Ingredientes para 3 causas
- - Para el puré de papas
- 1 y ½ kg de papa amarilla peruana (o patata para cocer)
- 2 cdas. de ají amarillo molido (en hipermercados o tiendas de comida peruana)
- 3 cdas. de aceite vegetal
- 2 y ½ cdas. de zumo de limón
- sal
- - Para el relleno
- 1 pechuga de pollo
- ½ taza de guisantes cocidos
- ½ taza de zanahoria en cuadritos cocida
- 6 cdas. de mayonesa casera
- 2 aguacates o paltas medianas en rodajas
- sal
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