Albóndigas con tomate y patatas, receta familiar

Yo, Yo misma y mis cosas

Ingredientes

• RECETA PARA 4 PERSONAS
• Para las albóndigas:
• 500 gr de carne picada, puse mezcla de ternera y cerdo
• 3 cucharas soperas de pan rallado
• 1 cuchara sopera de leche
• 1 cuchara de postre de ajo molido en polvo
• Una pizca de pimienta
• 1/2 cuchara de postre a ras de sal
• 1 cuchara de postre de perejil picado
• 1 huevo L
• Harina de trigo de todo uso
• Para la Salsa de Tomate:
• 4 dientes de ajo
• 2 puerros
• 1 pimiento rojo
• 800 gr de tomate triturado natural o en conserva
• Pizca de pimienta
• 1 cuchara de postre a ras de sal, pero os lo dejo al gusto
• Caldo de carne o pollo, aproximadamente unos 700 ml, hasta cubrir
• Patatas

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