Alitas de coliflor al estilo búfalo
Ingredientes
- 1 coliflor
- 80 gr. de maicena
- 80 gr. de harina de trigo50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 180 ml. de agua
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado (al gusto, dulce o picante, yo usé media y media)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Para la salsa:
- 60 gr. de mantequilla
- 80 gr. de salsa siracha
- 1 cucharada de miel
- Para servir:
- salsa ranchera
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