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El mejor puchero extremeño

Recetas económicas y creativas

Ingredientes

  • PUCHERO EXTREMEÑO – INGREDIENTES (PARA 6 PERSONAS)
  • – 2 puñados de garbanzos por comensal
  • – 500g de carne de ternera
  • – Unos 200 gr de tocino fresco ibérico
  • – Un hueso de ternera salado
  • – Un hueso de caña
  • – Huesos de espinazo
  • – Un buen trozo de panceta ibérica
  • – Una punta y un hueso de jamón
  • – 3 chorizos ibéricos
  • – 3 morcillas para guisar
  • – 1/2 pollo de corral y 1/2 carcasa de gallina o pollo
  • – 2 patatas medianas
  • – 2 zanahorias medianas

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Salados, Entrantes y primeros platos, Sopas, cremas y purés, Verduras y legumbres, Carnes y aves

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