Arroz meloso con costillas adobadas y contramuslos de pollo

La cocina de Masito

Ingredientes

• Ingredientes para el arroz meloso de costillas y pollo:
• 3 carcasas de pollo para hacer caldo
• las hojas verdes de 2 puerros
• 3 litros de agua
• aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• sal y pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 300 g de costillas de cerdo
• 3 contramuslos de pollo
• 1 pimiento verde
• 2 puerros
• 300 g de champiñones portobelo
• 650 g de arroz carnaroli de molino roca
• 2.4 litros del caldo de pollo que hemos preparado en la receta

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