Arroz meloso con costillas y alcachofas
Ingredientes
- INGREDIENTES:
- 200 g de arroz carnaroli
- 1 kg de costillas de cerdo
- 2 alcachofas
- 1 ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de pimiento choricero
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 2 cucharadas de tomate frito
- 100 ml de vino tinto
- 1,5 litros de caldo de pollo (o carne)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
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