Bambas boston cream

Julia y sus recetas

Ingredientes

• Para la masa de las bambas:
• - 2 huevos medianos
• - 90 ml de leche
• - 1 sobre de levadura seca de panadero o 25g de levadura fresca de panadero
• - 60 ml de aceite de girasol
• - 100 g de azúcar
• - 350 g de harina de fuerza
• - una pizca de sal
• Para el glaseado de chocolate:
• - 75 g de chocolate negro de cobertura
• - 100 g de azúcar glas
• - 30 ml de agua
• Para la crema pastelera:
• - 4 huevos
• - 200 ml de nata líquida
• - 200 ml de leche
• - 6 cucharadas soperas de azúcar
• - 2 cucharadas soperas colmadas de Maizena (harina de maiz refinada)

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