Berenjenas a la italiana con pocos ingredientes
Ingredientes
- Ingredientes de las BERENJENAS A LA ITALIANA CON POCOS INGREDIENTES:
- 3 berenjenas de buen tamaño
- Sal (Cantidad al gusto)
- Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
- Unos chorritos de aceite de oliva (Por encima de las berenjenas)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 400g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
- (Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
- 1+1/2 cucharaditas de orégano seco
- 7-8 hojas de albahaca fresca
- 2 mozzarellas frescas
- Tomatitos cherry (Cantidad al gusto)
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