Carne en salsa strogonoff. tradicional plato de carne

La Cocina de Loli Domínguez

Ingredientes

• Ingredientes de la CARNE EN SALSA STROGONOFF:
• 300g de champiñones u hongos
• 1/2 cebolla
• 400g Aprox. de solomillo de cerdo
• 2 cucharadas de aceite
• 30g (1 cucharada) de mantequilla
• Sal (Cantidad al gusto)
• Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
• 1 cucharadita de harina de trigo común o todo uso
• 250ml Aprox. (1 taza Aprox.) de caldo de carne
• 2 cucharadas de whisky o brandy
• 3 cucharadas de salsa kétchup
• 1 cucharada de mostaza
• 1/2 cucharada de salsa inglesa o salsa perrins (salsa Worcester o Worcestershire)
• 100ml (2/5 taza) de nata para cocinar o crema de leche para cocinar
• Un poco de perejil picado

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