Carrilleras en salsa con champiñones

Platos Plis Plas

Ingredientes

• Carrilleras en salsa con champiñones, ingredientes para 2 personas
• Carrilleras sin hueso (de cerdo o de ternera): 500g.
• Champiñones: 400g.
• Zanahoria: 1 grande
• Cebolla grande: 1 unid.
• Ajo: 2 dientes
• Pulpa de ñora: 1 cuch. sopera
• Coñac (o vino tinto): 1 vaso pequeño
• Laurel: 2 hojas
• Agua (o caldo vegetal): 150ml.
• Sal: cantidad al gusto
• Pimienta negra molida: cantidad al gusto
• Aceite de oliva: 3 cuch. soperas
• Opcional para acompañar:
• Manzanas Golden (o Granny Smith): 2 unid
• Aceite de oliva: Unas gotas

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