Chapata fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- Para 3 chapatas
- Para el poolish o fermento:
- 450 g de harina (4 TAZAS)
- 450 g de agua (450 ml) (2 TAZAS)
- 7 g de levadura fresca o 3 gramos de levadura deshidratada
- Para la masa final:
- Fermento anterior o poolish (900 g)
- 300 g de harina común (sin preparar o sin leudante) (2 TAZAS + 1/5 DE TAZA)
- 120 g de agua (120 ml) (1/2 TAZA)
- 14 g de sal
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