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Ciabatta con poolish

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Ingredientes

  • Ingredientes para el Poolish
  • Harina de Trigo “000” 100 Gr. (de fuerza o todo uso)
  • Agua 100 Ml. (temp. ambiente)
  • Pizca de Levadura Seca (o Fresca)
  • Ingredientes para el Pan Ciabatta
  • Harina de Trigo “000” 400 Gr.
  • Agua 250 Ml. (temp. ambiente)
  • Levadura Seca 3 Gr. (o Fresca 10 Gr.)
  • Sal 7 Gr.
  • Aceite de Oliva 2 Cdas. (opcional para la fuente)

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Salados, Panes y empanadas

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