Ciabatta con poolish
Ingredientes
- Ingredientes para el Poolish
- Harina de Trigo “000” 100 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Agua 100 Ml. (temp. ambiente)
- Pizca de Levadura Seca (o Fresca)
- Ingredientes para el Pan Ciabatta
- Harina de Trigo “000” 400 Gr.
- Agua 250 Ml. (temp. ambiente)
- Levadura Seca 3 Gr. (o Fresca 10 Gr.)
- Sal 7 Gr.
- Aceite de Oliva 2 Cdas. (opcional para la fuente)
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