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Cómo hacer un buen caldo de pollo

A mi manera cocinando

Ingredientes

  • Ingredientes para hacer caldo de pollo:
  • partes de pollo con hueso : carcasa, cuello, cuerpo
  • trozos con carne: alas, muslos o traseros de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • verduras básicas: 1 ó 2 zanahorias, 1 puerro, media cebolla (todo ya limpio)
  • otras verduras opcionales: 2 hojas de apio, medio nabo, hojas de repollo, patatas,…
  • hierbas aromáticas: perejil, laurel
  • aceite de oliva
  • sal
  • agua

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Salados, Sopas, cremas y purés, Recetas básicas

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