Cómo hacer un buen caldo de pollo

A mi manera cocinando

Ingredientes

• Ingredientes para hacer caldo de pollo:
• partes de pollo con hueso : carcasa, cuello, cuerpo
• trozos con carne: alas, muslos o traseros de pollo
• 2 dientes de ajo
• verduras básicas: 1 ó 2 zanahorias, 1 puerro, media cebolla (todo ya limpio)
• otras verduras opcionales: 2 hojas de apio, medio nabo, hojas de repollo, patatas,…
• hierbas aromáticas: perejil, laurel
• aceite de oliva
• sal
• agua

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