Cómo hacer un buen caldo de pollo
Ingredientes
- Ingredientes para hacer caldo de pollo:
- partes de pollo con hueso : carcasa, cuello, cuerpo
- trozos con carne: alas, muslos o traseros de pollo
- 2 dientes de ajo
- verduras básicas: 1 ó 2 zanahorias, 1 puerro, media cebolla (todo ya limpio)
- otras verduras opcionales: 2 hojas de apio, medio nabo, hojas de repollo, patatas,…
- hierbas aromáticas: perejil, laurel
- aceite de oliva
- sal
- agua
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Salados, Sopas, cremas y purés, Recetas básicas
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