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Contramuslos de pollo en salsa chimichurri

Recetario de Cocina

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo (picados finamente)
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 15 granos de pimienta negra
  • 3 cucharadas de hierbas aromáticas secas (tomillo, romero, mejorana, albahaca)
  • 50 ml de vinagre
  • 100 ml de agua caliente
  • 3 ramitas de perejil fresco (picadas finamente)
  • 2 ramitas de cilantro fresco (picadas finamente)
  • 1 cucharadita de guindilla de cayena (en copos o polvo)
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel (muy picadas)
  • Una pizca de pimentón dulce o picante (según el gusto)
  • Una pizca de comino molido
  • 1 cucharada de sal

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Salados, Segundos, Carnes y aves

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