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Crema de calabaza salteada con panceta y setas

El Forner de Alella

Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
  • 800 gr. Calabaza sin piel
  • 150 gr. Champiñones
  • 150 gr. Panceta ibérica
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de Ajo
  • 200 gr. Nata para cocinar
  • 700 gr. Caldo de Verduras aprox.
  • Nuez Moscada
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta
  • Perejil picado para decorar (opcional)

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Salados, Sopas, cremas y purés, Verduras y legumbres

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