Crema de langostinos. riquísima y muy fácil

Caceroladas

Ingredientes

• INGREDIENTES PARA HACER CREMA DE LANGOSTINOS:
• 500 grs de langostinos crudos.
• 1 Zanahoria.
• 1 Puerros.
• 2 Chalotas o 1 cebolla.
• 1 Diente de ajo.
• 40 ml de brandy.
• 30 ml de salsa de tomate.
• 100 ml de nata líquida o leche evaporada.
• 1 Litro de fumet o caldo de pescado.
• Perejil picado.
• Pimienta negra.
• Aceite de oliva.
• Sal.

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