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Crema de langostinos. riquísima y muy fácil

Caceroladas

Ingredientes

  • INGREDIENTES PARA HACER CREMA DE LANGOSTINOS:
  • 500 grs de langostinos crudos.
  • 1 Zanahoria.
  • 1 Puerros.
  • 2 Chalotas o 1 cebolla.
  • 1 Diente de ajo.
  • 40 ml de brandy.
  • 30 ml de salsa de tomate.
  • 100 ml de nata líquida o leche evaporada.
  • 1 Litro de fumet o caldo de pescado.
  • Perejil picado.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

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Salados, Sopas, cremas y purés, Pescado, Navidad

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