Crema de leche frita. una receta tradicional
Ingredientes
- Ingredientes de la CREMA DE LECHE FRITA:
- 1 litro /4 tazas) de leche
- Rama de canela
- La piel de 1/2 naranja sin nada de blanco
- La piel de 1 limón sin nada de blanco
- 120g (1/2 taza) de azúcar
- 90g (3/4 taza) de maicena o almidón de maíz
- 4 yemas de huevo de tamaño grande
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- Un poco de maicena o almidón de maíz (Para rebozar)
- 2 huevos batidos (Para rebozar la crema de leche)
- Abundante aceite para freír de sabor neutro
- Azúcar con canela molida para rebozar (Cantidad al gusto)
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Dulces, Postres variados, Postres, Navidad
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