Croquetas cremosas de calabacín y atún
Ingredientes
- Ingredientes de las CROQUETAS CREMOSAS DE CALABACÍN Y ATÚN:
- 1 calabacín de 350g Aprox. (zucchini, zapallito, calabacita, Etc.)
- 1 cucharada de aceite
- Sal (Cantidad al gusto)
- 100g Aprox. de cebolla caramelizada (Hecha en casa o comprada de buena calidad)
- (Yo he usado cebolla caramelizada en conserva de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
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- 100g Aprox. de atún en aceite ya escurrido
- Pan rallado para rebozar las croquetas
- 2 huevos
- Abundante aceite para freír
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