Ensalada campera

Caseríssimo

Ingredientes

• Ingredientes:
• 1 cebolla
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 ají verde
• 5 rodajas de calabaza
• 1 papa mediana
• 1 batata o boniato mediano
• 1 zapallito grande
• 1 berenjena chica (o mediana)
• 1 lata de porotos alubia o manteca
• 1 taza grande de carne cocida corta en cubos chicos
• queso Patregrás, Gouda, Edam o alguno semi duro
• 3 o 4 huevos duros
• Para el aliño:
• aceite de oliva
• aceto balsámico dulzón o añadir una cucharadita de azúcar
• sal
• ají molido

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