Ensalada césar ligera con pollo

Orielo's Kitchen

Ingredientes

• Ingredientes
• 1/2 pechuga de pollo
• 1/2 lechuga romana
• 2 rebanadas de pan
• Queso Parmesano o Grana Padano
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta
• Sal
• Salsa César
• 5 Filetes de anchoa en aceite
• 1/2 diente de ajo
• 1 yema de huevo
• Pimienta negra molida
• Zumo de 1/4 de limón
• 1/2 cdita. de mostaza antigua o de Dijon
• 1 cdita. de salsa Perrins o Worcestershire
• 150 ml. de aceite de oliva aprox.

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