Ensalada de lentejas bien-bien
Ingredientes
- Ingredientes para 3:
- una lata grande (de 800gr.) de lentejas ya cocidas
- 2-3 zanahorias salteadas y cortadas muy menudas
- 2 tomates muy picados
- 1/2 cebolla roja picada
- un puñado de cramberries o pasas a tu gusto
- queso de cabra semicurado
- Aliño:
- 2 tomates secos en aceite, albahaca fresca, sal, pimienta, vinagre de Módena, un poco de agua y aceite de oliva
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