Ensalada de patatas y garbanzos especiados
Ingredientes
- Patatas (variedad Monalisa): 3 unidades (aprox.600g.)
- Garbanzos cocidos: 300g.
- Cebolla roja: Media
- Tomates cherry: 8-10 unidades
- Aceite de oliva: 1 cuch. y media sopera
- Para especiar los garbanzos:
- Pimentón dulce: 1 cuch. pequeña
- Comino en polvo: 1 cuch. pequeña
- Aceite de oliva: 1 cuch. sopera
- Para el aliño:
- Anchoas en aceite de oliva: 1 lata (50g. aprox.)
- Sal: Cantidad al gusto
- Pimienta negra molida: Cantidad al gusto
- Vinagre de manzana (o variedad al gusto): 2 cuch. soperas
- Aceite de oliva: 4-5 cuch. soperas
