Ensalada de pollo con manzana – loli domínguez
Ingredientes
- Ingredientes de la ENSALADA DE POLLO CON MANZANA:
- 1/2 cebolla (Para cocer la pechuga)
- 2-3 ajos (Para cocer la pechuga)
- 1 hoja de laurel (Para cocer la pechuga)
- 5-6 granos de pimienta (Para cocer la pechuga)
- 350g (Aprox.) de pechuga de pollo
- Sal (cantidad al gusto)
- 1 manzana
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido (Aprox.)
- 1-2 zanahorias dependiendo de su tamaño
- 1 mango
- 1/2 cebolla morada (Puede cebolleta o cebolla blanca)
- 8-10 hoja de lechuga
- Un puñadito de nueces (Cantidad al gusto)
- Pasas de uva sin semillas (Cantidad al gusto)
- Ingredientes del aliño para la ENSALADA DE POLLO CON MANZANA:
- El zumo recién exprimido de 1/2 naranja
- 1 cucharada de miel de abeja
- 125g de yogur griego natural y sin azúcar
- Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
- Sal (Cantidad al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Unos trocitos de queso feta o queso fresco (cantidad al gusto)
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