Ensaladilla de coliflor con mahonesa de aguacate

Recetas Fáciles de Irene

Ingredientes

• INGREDIENTES
• 1 coliflor pequeña
• 1-2 zanahorias
• 2 latas de atún en conserva
• Un puñado de guisantes
• Sal
• Pimienta
• Para la mahonesa de aguacate:
• 2 aguacates maduros
• 60 ml. aceite de oliva virgen extra
• 1-2 cucharadas de vinagre de Jerez
• Unas gotas de zumo de lima o limón
• 1 cucharadita de mostaza
• Pimien

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