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Fideos con costilla

Platos Plis Plas

Ingredientes

  • Fideos con Costilla, ingredientes para 2 personas
  • Costilla de cerdo troceada: 300g.
  • Fideos curvos con agujero: 175g.
  • Cebolla mediana: 1 unidad
  • Ajo: 1 diente
  • Tomate triturado al natural: 4 cuch.soperas
  • Pimiento rojo: 1 trozo (80-100g aprox.)
  • Guisantes: 80g.
  • Zanahoria: 1 unid.
  • Coñac: 1 vasito
  • Pulpa de ñora; 1 cuch.sopera
  • Agua (o caldo de verduras): 500-550ml.
  • Sal: cantidad al gusto
  • Aceite de oliva: 4 cuch. soperas
  • Para la picada de ajo y perejil (opcional):
  • Perejil: Unas hojas
  • Ajo: 1 diente
  • Aceite de oliva: 2 cuch. soperas

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