Fideos con costilla

Platos Plis Plas

Ingredientes

• Fideos con Costilla, ingredientes para 2 personas
• Costilla de cerdo troceada: 300g.
• Fideos curvos con agujero: 175g.
• Cebolla mediana: 1 unidad
• Ajo: 1 diente
• Tomate triturado al natural: 4 cuch.soperas
• Pimiento rojo: 1 trozo (80-100g aprox.)
• Guisantes: 80g.
• Zanahoria: 1 unid.
• Coñac: 1 vasito
• Pulpa de ñora; 1 cuch.sopera
• Agua (o caldo de verduras): 500-550ml.
• Sal: cantidad al gusto
• Aceite de oliva: 4 cuch. soperas
• Para la picada de ajo y perejil (opcional):
• Perejil: Unas hojas
• Ajo: 1 diente
• Aceite de oliva: 2 cuch. soperas

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