Flan parisino
Ingredientes
- Ingredientes
- Para 8 personas
- Pasta brisa:
- 195 g de harina
- 20 g de azúcar glas
- 95 g de mantequilla fría
- 2 yemas de huevo
- 40 ml de agua
- Para la crema pastelera de vainilla:
- 600 ml de leche
- 200 ml de nata
- 2 huevos
- 2 yemas
- 150 azúcar
- 40 g de maicena
- piel de limón y/o naranja.
- 1 vaina de vainilla
- Molde de 22 centímetros
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