Gazpacho de mango, burrata y metis
Ingredientes
- Para el gazpacho:
- 2 mangos maduros
- 2 tomates maduros
- ½ pimiento verde
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- ¼ de calabacín o pepino
- 2-3 metis
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Agua fría, solo si es necesario
- Para terminar:
- 1 burrata
- 1 meti adicional, si se desea una guarnición más abundante
- Un puñado de rúcula
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Quizás te interese cocinar ...
Arroz de pescado: claves para que salga perfecto y dónde probarlo bien hecho en barcelona
Receta de
Julia y sus recetas
Hojaldre de pollo, jamón y queso
Receta de
Las Recetas de MJ
Empanada de salmón y gorgonzola
Receta de
La Cocina de Merche Borjas
Sandwich de salmón
Receta de
La Cocina de Merche Borjas
Ideas prácticas para dejar la comida lista desde el domingo
Receta de
Julia y sus recetas
Tortitas de calabacín y queso
Receta de
La Cocina de Merche Borjas