Hojaldre con berenjena a la parmesana
Ingredientes
- Ingredientes del HOJALDRE CON BERENJENA A LA PARMESANA:
- 2-3 berenjenas dependiendo de su tamaño
- Sal (Cantidad al gusto)
- 3-4 cucharadas de aceite
- Una cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 400g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
- (Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 láminas de hojaldre refrigerado
- 350g Aprox. queso mozzarella rallado (Puede ser de otro tipo)
- Queso parmesano rallado (Cantidad al gusto)
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