Kisir, ensalada turca de bulgur

Hierbas y Especias

Ingredientes

• Ingredientes para 4:
• 500gr. de bulgur
• agua para el bulgur
• 1 cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• 2-3 cdas. de concentrado de tomate
• 1-2 cdas. de Harissa o concentrado de pimiento
• Baharat (o comino en polvo)
• 2 tomates
• 1 pimiento mediano
• Cebolleta a tu gusto
• perejil a tu gusto
• aliño: aceite de oliva, sal y limón
• Melaza de granada (yo usé de dátiles)
• para decorar: pepino y/o granos de granada en temporada

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