Lasaña de pollo y calabacín – loli domínguez

Ingredientes

Ingredientes de la LASAÑA DE POLLO Y CALABACÍN:
1,2Kg Aprox. de calabacines (zucchini, zapallito, calabacita, Etc.)
Sal (Cantidad al gusto)
1 cebolla
3 ajos
200g de calabaza
2-3 cucharadas de aceite
500g de carne picada de pollo
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
400g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
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Un poco de tomillo seco (Cantidad al gusto)
Queso manchego rallado (Cantidad al gusto y puede ser de otro tipo)
Ingredientes de la bechamel para la LASAÑA DE POLLO Y CALABACÍN:
45g (3 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra
35g (3 cucharadas) de harina de trigo común o de todo uso
600ml (2+1/4 tazas) de leche
Un poco de nuez moscada rallada (Cantidad al gusto)
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)