Lemon pie o tarta de limón con merengue

Julia y sus recetas

Ingredientes

• Ingredientes para un molde de 22cm:
• Para la masa quebrada:
• - 200g de harina
• - 120g de mantequilla sin sal
• - 40 g de azúcar
• - 1 huevo M
• Para la crema de limón:
• - 4 yemas de huevo y 1 huevo entero
• - 150ml de zumo de limón
• - 75g de mantequilla
• - 150g de azúcar
• - 250ml de nata
• - 50g de maizena
• Para el merengue:
• - 180g de claras de huevo
• - 1 chorrito de zumo de limón
• - 200g de azúcar
• - 60ml de agua

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