Lemon pie o tarta de limón con merengue
Ingredientes
- Ingredientes para un molde de 22cm:
- Para la masa quebrada:
- - 200g de harina
- - 120g de mantequilla sin sal
- - 40 g de azúcar
- - 1 huevo M
- Para la crema de limón:
- - 4 yemas de huevo y 1 huevo entero
- - 150ml de zumo de limón
- - 75g de mantequilla
- - 150g de azúcar
- - 250ml de nata
- - 50g de maizena
- Para el merengue:
- - 180g de claras de huevo
- - 1 chorrito de zumo de limón
- - 200g de azúcar
- - 60ml de agua
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