Locas
Ingredientes
- Para la base:
- dos placas de hojaldre
- Para la crema pastelera:
- 125 gr. de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 50 gr. maicena
- 3 huevos
- un chorreoncito de esencia de vainilla o una cucharadita de azúcar avainillado
- Para la crema de yema:
- 100 gr. de agua
- 200 gr. de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- un chorreoncito de esencia de vainilla o una cucharadita de azúcar avainillado
- unas gotas de colorante alimentario naranja
- Para el glaseado:
- 200 gr. de azúcar glass
- 50 gr. de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 clara de huevo
- Para decorar:
- unas guindas
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