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Malfattis de verdura con 1 salsa de queso

Caseríssimo

Ingredientes

  • Ingredientes para los malfattis de verdura con 1 salsa de queso:
  • 500 gramos de ricota
  • 220 gramos de harina 000 (tengan a mano 80 gramos más por las dudas, explico abajo)
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 huevo
  • 250 gramos de espinaca o acelga cocida y estrujada (sin jugos de cocción)
  • Para la salsa de queso de estos malfattis: (si les gustan con mucha salsa, dupliquen cantidades)
  • 200 cc de crema para cocinar
  • 4 cucharadas de queso rallado picantito
  • 70 gramos de queso en hebras
  • sal y pimienta a gusto y optativas

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