Milhojas de hojaldre con crema diplomática

La Cocina de Loli Domínguez

Ingredientes

• Ingredientes del MILHOJAS DE HOJALDRE CON CREMA DIPLOMÁTICA:
• 2 huevos de tamaño grande
• 75g (1/3 taza) de azúcar
• 250ml (1 taza) de leche
• 25g (3 cucharadas) de almidón de maíz o maicena
• 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
• 2 hojas de hojaldre rectangular refrigerado
• 250ml (1 taza) de nata para montar o crema de leche para batir
• 320g (Aprox.) de cabello de ángel (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
• (El cabello de ángel se conoce también como dulce de cidra o dulce de alcayota o cayote)
• (Yo he usado cabello de ángel estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
• 1 cucharadita de canela molida (Opcional)
• Azúcar glas para espolvorear por encima (Opcional y cantidad al gusto)

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Dulces, Tartas, Postres, Navidad

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