Mousse de café con galletas de canela y chocolate
Ingredientes
- MOUSSE DE CAFÉ CON GALLETAS DE CANELA Y CHOCOLATE
- INGREDIENTES / PREPARACIÓN (base de galletas):
- 250g de galletas de canela
- 80g de mantequilla/margarina
- Triturar las galletas con la picadora.
- Fundir la mantequilla/margarina y añadirla a las galletas, mezclar hasta conseguir una masa.
- Repartir la pasta obtenida por toda la base de un molde desmontable (forrado con papel vegetal).
- Reservar en el frigorífico para que se endurezca.
- INGREDIENTES / PREPARACIÓN (mousse de café):
- 200ml de leche
- 250g de queso mascarpone
- 400ml de nata (para montar)
- 100g de azúcar
- 20g de café instantáneo
- 5ml de aroma de vainilla
- 8g de gelatina (4 láminas)
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