Pad thai | la comida callejera más famosa del mundo
Ingredientes
- 200 g de fideos de arroz
- 35 g de azúcar de palma
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 60 g de pasta de tamarindo
- 25 g de rábano dulce en conserva
- 1 cucharadita (3 g) de camarón seco
- 50 g de tofu duro
- 1 chalota pequeña
- 2 ajos
- 175 g de brotes de soja
- Ajetes chinos
- Cacahuetes tostados
- Aceite de cacahuete
- 12 gambas grandes
- 2 huevos tamaño L
- Sal
- Chile en escamas
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