Pan de muerto
Ingredientes
- Ingredientes
- Para 3 panes
- Para el prefermento:
- 100 g de harina de fuerza
- 60 ml de agua
- 11 g de levadura seca de panadero
- Para la masa:
- 500 g harina de fuerza
- 120 g de azúcar
- 12 g de sal
- 45 g de aceite de oliva
- 85 g de mantequilla fría
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- El prefermento
- Ralladura de 1 naranja
- 15 ml de agua de azahar
- Para decorar:
- Mantequilla
- Azúcar
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