Pastel frío de patata y pollo

Recetas de Esbieta

Ingredientes

• Ingredientes:
• 600 g de patata
• 1 zanahoria
• 4 huevos
• 1 contramuslo de pollo deshuesado
• 1 lata de champiñones, 185 g peso escurrido
• 130 g de queso tipo emmental
• 4 cdtas de mayonesa
• 3 hojas de albahaca
• 2 dientes de ajo
• 3 cds de aceite de oliva
• 1 aceituna negra
• 10 ramitas de cebollino
• sal, pimienta negra molida, pimentón al gusto

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