Pastelitos borrachos con crema

Q espectáculo, te apuntas?

Ingredientes

• Ingredientes:
• Para el almíbar
• 160 gr agua
• 160 gr azúcar
• al gusto ron
• Para la plancha de bizcocho
• 4 huevos L
• 80 azúcar (dividido en dos partes)
• 50 g harina para repostería
• 50 g Maizena
• 30 g leche entera
• Para la crema de yemas
• 6 huevos L (338 g, sin cáscara)
• 338 g mismo peso de azúcar que de huevos, en mi caso
• 180 g agua a temperatura ambiente
• 30 g Maizena
• canela para espolvorear

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