Pastelitos borrachos con crema
Ingredientes
- Ingredientes:
- Para el almíbar
- 160 gr agua
- 160 gr azúcar
- al gusto ron
- Para la plancha de bizcocho
- 4 huevos L
- 80 azúcar (dividido en dos partes)
- 50 g harina para repostería
- 50 g Maizena
- 30 g leche entera
- Para la crema de yemas
- 6 huevos L (338 g, sin cáscara)
- 338 g mismo peso de azúcar que de huevos, en mi caso
- 180 g agua a temperatura ambiente
- 30 g Maizena
- canela para espolvorear
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