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Patatas arrieras – loli domínguez

La Cocina de Loli Domínguez

Ingredientes

  • Ingredientes de las PATATAS ARRIERAS:
  • 10 gambones o camarones grandes (Cantidad al gusto)
  • 100ml (2/5 taza) de aceite de oliva virgen extra (Para freír las cabezas)
  • 100ml (2/5 taza) de aceite de girasol o semillas (Para hacer la salsa de gambas)
  • 1 ajo
  • 1 huevo de tamaño grande
  • Sal (Cantidad al gusto)
  • 3-4 patatas
  • Abundante aceite para freír
  • 4 ajos con piel para freír con las patatas
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce o paprika (Puede ser picante)

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Salados, Verduras y legumbres, Salsas

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