Patatas rellenas de carne

Las Recetas de MJ

Ingredientes

• INGREDIENTES:
• 4 patatas medianas
• 250 g de carne magra de cerdo
• 2 pechugas de pollo
• 2 hígados de pollo
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 150 g de tomate frito Hida
• 30 ml de coñac
• 1 hoja de laurel
• Caldo de pollo o de verduras (hasta cubrir)
• Queso mozzarella y parmesano
• Perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra
• Sal
• Para la bechamel:
• 20 g de mantequilla
• 20 g de harina de trigo
• 400 ml de leche
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal

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