Pizza de coliflor light

Caseríssimo

Ingredientes

• Masa:
• 600 gramos de coliflor cocida y colada
• 1 huevo
• 1 clara
• 1 cucharadita de almidón de maíz
• sal a gusto
• 1 cucharada de queso rallado
• Salsa y cubierta:
• pimienta a gusto (opcional)
• vinagre o limón, cantidad necesaria
• 3 tomates perita naturales o de lata
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 o 1 cucharadita de orégano
• 150 gramos de queso en hebras light
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• rocío vegetal, cantidad necesaria
• 9 aceitunas

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