Pollo al chilindrón. la mejor receta de mi abuela
Ingredientes
- Ingredientes del POLLO AL CHILINDRÓN:
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo (Pimiento morrón)
- 1/2 pimiento verde o 1 italiano
- Carne de pollo (Yo he utilizado 9 muslos)
- Sal (Cantidad al gusto)
- Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
- 3 cucharadas de aceite
- 70g Aprox. de jamón serrano cortado en trocitos
- 200g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
- (Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
- 120ml Aprox. (1/2 taza) de vino blanco
- 450ml Aprox. (1+3/4 tazas) de caldo de pollo o verduras
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