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Postre de café y chocolate

La Cocina de Loli Domínguez

Ingredientes

  • Ingredientes del POSTRE DE CAFÉ Y CHOCOLATE ESPECIAL NAVIDAD:
  • Bizcochos de soletilla, (Savoiardi, ladyfingers, Etc.)
  • Café con leche endulzado (Para mojar los bizcochos)
  • 6g de gelatina o grenetina en hojas o en polvo
  • 50g (1/3 taza) de chocolate blanco
  • 50g (1/3 taza) de chocolate negro
  • 4 cucharadas de nata para montar (Para derretir los chocolates)
  • 250ml (1 taza) de nata para montar o crema de leche para batir
  • 250g de queso Mascarpone o queso de untar tipo philadelphia
  • 100g (1/3 taza) de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 50ml (3+1/2 cucharadas) de café
  • 1 cucharada de nata para montar (Para derretir la gelatina)
  • Ingredientes de la cobertura del POSTRE DE CAFÉ Y CHOCOLATE ESPECIAL NAVIDAD:
  • 5g de gelatina o grenetina en hojas o en polvo
  • 125ml (1/2 taza) de café recién hecho
  • 3 cucharadas de leche condensada
  • 1+1/2 cucharadas de licor Baileys (Opcional)
  • Para decorar bolas de cereal con chocolate (Opcional)

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Dulces, Tartas, Postres, Navidad

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