Receta de berenjena que vuelve loco a todos

La Cocina de Loli Domínguez

Ingredientes

• Ingredientes de la RECETA DE BERENJENA QUE VUELVE LOCO A TODOS:
• 2 berenjenas
• Sal (Cantidad al gusto)
• Aceite de oliva
• 300g de champiñones u hongos
• 1 cebolla de tamaño mediano
• 2 dientes de ajo
• Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
• 400g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
• (Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
• Albahaca seca (Cantidad al gusto)
• Lonchas de jamón york (Cantidad al gusto)
• Lochas de queso (Cantidad al gusto)
• 50g de queso parmesano rallado (Puede ser de otro tipo)

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