Receta de paella valenciana tradicional
Ingredientes
- Ingredientes:
- 800 g de arroz bomba
- 1 kg de pollo cortado en trozos
- 500 g de conejo cortado en trozos
- 150 g de garrofón (judía blanca, grande y plana)
- 150 g de bachoqueta o judía verde plana
- 2 tomates grandes de pera
- 75 ml de aceite de oliva virgen extra
- pimienta (solo para la carne, opcional)
- sal
- 4 g de azafrán
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 ramas de romero
- agua hasta pasar los remaches del asa
- colorante
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