Ribs a la criolla
Ingredientes
- Ingredientes: (para 6 a 8 personas)
- 5 ribs o costillares de cerdo sin manta
- pimienta negra molida (yo muelo en el momento), a gusto
- sal entrefina, a gusto
- 1 cucharada de tamaño postre, de orégano
- 1 cucharada de tamaño postre, de ají molido
- 1/2 cucharada de tamaño postre, de perejil picado
- 1 cucharada tamaño postre, de cebolla en escamas
- 1 cucharadita tamaño té, de pimentón dulce
- 1 cucharada tamaño postre, de azúcar
- 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana (o el que usen)
- 1/2 cucharadita tamaño té, de sal fina
- 50 cc o 5/6 cucharadas de aceite (yo, girasol)
- papel aluminio, dos hojas por costillar
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