Sopa alemana de puerro con albóndigas
Ingredientes
- Ingredientes para las albóndigas:
- 500gr. de carne picada (mezcla)
- 1 huevo
- miga de pan mojada en leche
- cebolla frita
- salsa worcester
- un poco de mostaza
- Sal de especias
- perejil o cebollino picado
- harina integral para rebozar
- Ingredientes para la sopa:
- 1 puerro
- 2-3 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 1 vaso de vino
- 2 vasos de caldo de carne ( sin llegar a cubrir)
- 200 ml. nata líquida
- 2-3 quesillos (tipo la vaca que ríe o tranchetes en su defecto)
- mejorana (orégano en su defecto)
- pimienta
Sopas, cremas y purés, Verduras y legumbres, Carnes y aves
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