Sopa cremosa de lacón con calabaza y verduras
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o mantequilla)
- 150 gr. de calabaza
- 1 puerro, en dados
- 2 zanahorias, en dados
- 1 rama de apio, en dados
- 2 ajos, picados
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
- 35 gr. de harina de arroz (o normal)
- 800 gr. de caldo de pollo casero
- 200 gr. de leche o nata para cocinar (crema de leche)
- 700 gr. de patatas, peladas y cortadas en dados pequeños
- 200 gr. de lacón, en dados
- 140 gr. de maíz cocido
- Sal y pimienta al gusto
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